Суп овощной без мяса

Рецепт от: pendang

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 190 ккал
  • Кухня: Авторская

Этот вариант первого блюда идеально подойдет для вегетарианцев или для людей, которые соблюдают пост. Если вы хотите узнать, как приготовить овощной суп без мяса, внимательно следуйте рецепту.

Любителям овощного супа рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа. Очень даже ничего.

Ингредиенты на две порции

  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Тофу — 1 шт.
  • Перец чили молотый — 1 ч.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Кайенский перец — 1/4 ч.л.
  • Тмин — 1/2 ч.л.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Цукини — 1 шт.
  • Грибы — 150 г
  • Томатная паста — 0,5 ст.л.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Консервированная фасоль — 150 г

Приготовление

  1. Очищаем и промываем все необходимые овощи. Ставим кастрюлю на средний огонь и добавляем оливковое масло. Нарезаем лук и чеснок мелко, добавляем в кастрюлю и обжариваем до золотистого цвета в течение 5 минут.

  2. Добавляем тофу, приправы, накрываем крышкой и тушим еще 3 минуты.

  3. Далее нарезаем сельдерей, болгарский перец тонкими ломтиками. Так же поступаем с грибами и цукини. Добавляем все это в кастрюлю. Томим еще 5 минут, периодически перемешивая.

  4. Далее добавляем томатную пасту и бобы. Тщательно перемешиваем, затем добавляем немного сахарного пека. Готовим две минуты.

  5. Заливаем все это кипятком и варим в течение 45 минут. Добавляем перец чили, соль по вкусу. Перемешиваем и накрываем крышкой.

На заметку

Суп получается очень ароматным и легким благодаря своему составу, однако наличие бобов делает его очень питательным за счет богатого содержания белка. Специи отлично оттеняют вкус овощей и тофу, а благодаря отсутствию мяса этот суп могут употреблять вегетарианцы или люди, соблюдающие пост. Подавать такой суп без мяса желательно горячим, посыпав рубленой зеленью с гренками. Приятного аппетита!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую овощной суп с семгой. Должно быть вкусно.

Рецепт супа овощной без мяса

Фото супа овощной без мяса.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Надежда Макарчук
Надежда Макарчук

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Вера Ахмадьянова
Вера Ахмадьянова

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Ира Кобелева
Ира Кобелева

Pendang!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суп овощной без мяса, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
pendang спасибо вам огромное!

paramonova_70
paramonova_70

Попробуйте провансальский овощной суп vkusnoprigotovim.ru/supy/ovoschnoi-sup/provansalsky-ovoschnoi-sup. Очень хороший рецепт!!

tambetl
tambetl

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

missoron
missoron

Столько нового узнала про суп овощной без мяса!
Спасибо!!

arina89
arina89

Pendang,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту супа овощной без мяса.
Получилась вкуснятина!

sethitsis
sethitsis

Pendang, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Тома Перепечина
Тома Перепечина

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

airdj1980
airdj1980

Мммм очень вкусно…
Мерси…