Окрошка классическая на минералке

Ингредиенты на шесть порций

• Молодая картошка - 500 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Огурцы - 300 г
• Зелёный лук - 100 г
• Укроп - 40 г
• Петрушка - 40 г
• Ветчина - 300 г
• Редис - 70 г
• Майонез - 60 г
• Сметана - 60 г
• Минеральная вода - 500 мл
• Винный уксус белый - 40 мл
• Сахар - 5 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Картошку и яйца отварите до готовности (яйца - вкрутую), очистите.

2. Нарежьте отварную картошку и яйца кубиками.

3. Огурцы также очистите от шкурки, натрите на крупной терке.

4. Зеленый лук, укроп и петрушку вымойте, слегка обсушите бумажными полотенцами, мелко порубите.

5. Ветчину нарежьте кубиками соразмерно остальным ингредиентам.

6. Редис сполосните, нарежьте полукружками.

7. Все компоненты соедините в одной миске, посолите, поперчите по вкусу, введите майонез и сметану.

8. Влейте минеральную воду - не всю сразу, а постепенно, постоянно перемешивая окрошку, доведите до желаемой густоты.

9. Добавьте винный уксус (не спешите вливать все 10 мл - это на мой вкус:), добавляйте потихоньку), подкорректируйте общие вкусовые качества сахаром и дайте постоять в холодильнике 1-2 часа.

10. Подавайте окрошку на стол.

11. Приятного аппетита!