Гороховый суп со свининой

Ингредиенты на четыре порции

• горох 1 стак.
• свинина на косточке 500 г
• шпик 150 г
• морковь крупная 1 шт.
• картофель 3 шт.
• соль по вкусу
• любимые приправки по вкусу

Приготовление

1. горох предварительно замочить. Часа на 2.

2. Мясо поставить вариться, снять пену, добавить сразу морковь колечками Варить около часа

   

3. Свиной шпик порезать и начать обжаривать. Лишний жир сливать.

   

4. Обжарить до шкварок.

   

5. В бульон добавить горох и варить около часа.

   

6. Выловить мясо, а в суп добавить картофель, нарезанный соломкой.

   

7. Мясо порезать и вместе со шкварками вернуть в суп. Можно добавить любимые приправки, попробовать на соль. Доварить до готовности картошки. Немного настоять под крышкой.

   

8. Подавать с зеленью. Приятного аппетита!