Гороховый суп с сосисками

Ингредиенты на шесть порций

• Вода или мясной бульон - 2 л
• Картофель - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сосиски - 5 шт.
• Горох - 1 стак.
• Масло растительное - 50 мл
• Соль по вкусу
• Укроп свежий - 1 пучок.

Приготовление

1. Горох часто используется в приготовлении различных супов, как на мясном, так и на овощном бульоне. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого горохового супа с сосисками. Сосиски рекомендуется брать подкопченные. Благодаря гороху, суп получается густой, а сосиски придают ему приятный аромат копченостей.

2. Для приготовления горохового супа с сосисками нам понадобятся следующие продукты: вода, картофель, сосиски, горох, лук репчатый, масло растительное, соль и укроп.

3. Горох замочить в воде на 2-3 часа.

   

4. Промыть горох водой.

   

5. В кастрюлю влить воду, а затем варить в течении полутора часов до готовности.

   

6. Сосиски обжарить на растительном масле.

   

7. Мелко порубить репчатый лук.

   

8. Сосиски извлечь из сковороды и обжарить на этом же масле репчатый лук.

   

9. В кастрюлю с горохом добавить очищенный и порезанный картофель, обжаренный лук. Варить еще 20 минут.

   

10. Сосиски и укроп порезать, добавить в суп.

    

11. Суп посолить по вкусу и варить еще 5 минут.

    

12. Гороховый суп с сосисками готов.

    

13. Приятного аппетита!