Бабушкин гороховый суп

Рецепт от: Алиса Комник

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 25 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 200 ккал
  • Кухня: Авторская

Этот рецепт от моей бабушки, она всегда варила гороховый суп на ребрышках и делала к нему чесночные сухарики в духовке. Очень вкусно! Колотый горох (половинками) замачивать необязательно, он варится достаточно быстро.

Любителям горохового супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа горохового. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • 1 стак. гороха
  • 3 л воды
  • 500 г копченых ребрышек
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • по вкусу соль, перец, лавровый лист
  • 2 ст.л. сухого укропа
  • 2 кусочка черного хлеба
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. подсолнечного масла

Приготовление

  1. Горох замочить на ночь. Хорошо промыть. Колотый горох половинками можно не замачивать.

  2. Сварить бульон: ребрышки отварить в 3 л воды 30-40 минут. Рыбрышки выложить и разобрать (отделить мясо от костей), кости выбросить.

  3. В бульон добавить горох и варить на слабом огне под крышкой 40 минут, пока горох не станет мягким.

  4. Пассеровать в масле масле мелко нарезанный лук и морковку. Картошку нарезать брусочками.

  5. Добавить овощи и мясо с ребрышек в бульон с горохом, посолить поперчить, всыпать сухой укроп и добавить лавровый лист. Варить еще 15 минут до мягкости картошки.

  6. Тем временем - духовку разогреть до 200 градусов. Черный хлеб нарезать маленькими кубиками. Раздавленный чеснок смешать с подсолнечным маслом. Кубики хлеба разложить на противне и сбрызнуть чесночным маслом.

  7. Налить суп по тарелкам и посыпать гренками.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гороховый суп. Должно быть вкусно.

Рецепт бабушкиного горохового супа

Фото бабушкиного горохового супа.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Боговская Рита
Боговская Рита

Не перестаю удивляться! Класс!

esedastar1989
esedastar1989

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от горохового супчика!
10++++++
Это моя оценка.

indutomat
indutomat

Круто

akhmedzyanova_86
akhmedzyanova_86

Теперь часто готовлю гороховый супчик.

Ланка Серёгина
Ланка Серёгина

Обалденно, вкусно! Алиса, вы кудесница!

Марианна Ашихмина
Марианна Ашихмина

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

lyalya77
lyalya77

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

panfyorova_86
panfyorova_86

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Алеся Плясунова
Алеся Плясунова

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

yithui
yithui

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Секси Ярославна
Секси Ярославна

Делала гороховый суп один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!