Гороховый суп на мясном бульоне по-фински

Рецепт от: ulilen

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 44 ккал
  • Кухня: Финская

Домашним очень понравится! Невероятно вкусно, просто и с душой!

Надо сказать, что гороховый суп - это традиционная еда в Северных странах, в том числе и в Финляндии. Как правило суп варят из копченой свинины и сухого гороха. Поскольку этот кулинарный рецепт дешево, оно не требует каких-то особых сил и не будет проблем с ингредиентами, гороховый суп всегда популярен. Кстати, его едят каждую неделю в финской армии.

Любителям горохового супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа горохового. Очень даже ничего.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • Вода - 4.5 л
  • Горох - 250 г
  • Свинина - 350 г
  • Говядина - 250 г
  • Поваренная соль - 1 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картошка - 6 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Пшеничная мука - 2 ч.л.

Приготовление

  1. Ну что ж, приступим? Помоем тщательно горох. Зальем его кипяченой теплой водой на ночь. Утром отварим копченые ребрышки и говядину. Возьмем для этой цели два литра воды. Варим сначала косточки с полчаса, потом говядину. После того, как они сварятся, вынимаем их, и в бульон кладем вместо них горох, стоявший всю ночь в воде. Все это доводим до кипения, и варим час-полтора.

  2. А сейчас порежем меленько мяско, которое мы сумели отрезать у ребрышек, и саму говядину. Обжарим морковь и лук до золотистого цвета (по желанию добавить муку) измельченные - вначале поджарим морковь, а попозже положим на сковороду и лучок.

  3. Порежьте картофель на кубики и положите их в бульон, в котором находится уже мягкий горох. И дальше варим. Как обычно, солим-перчим и добавляем необходимые приправы. Суп готов, когда совсем мягким станет картофель. Его можно традиционно украсить порезанной меленько свежей зеленью. К столу подавать с сухариками.

  4. Добавьте к супу горчицу, черный перец, майоран.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гороховый суп. Должно быть вкусно.

Рецепт горохового супа на мясном бульоне по-фински

Фото горохового супа на мясном бульоне по-фински.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Катарина Найданова
Катарина Найданова

Ulilen, я только смотрела рецепт, но уже хочу гороховый супчик приготовить!

tentoro1971
tentoro1971

Спасибо большое за рецепт горохового супчика, ulilen.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Чугунова Эля
Чугунова Эля

Обязательно сделаю, спасибо!

Мирвода Лизавета
Мирвода Лизавета

Ulilen, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт горохового супа, зашла к вам на страницу - теперь ещё и горохового супа придется готовить, у вас все так аппетитно.

loroflo
loroflo

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

ademoscie
ademoscie

Приготовила вкусно

Лаймова Ириша
Лаймова Ириша

Гороховый суп вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Файзрахманова Саша
Файзрахманова Саша

Обалденный рецептик горохового супчика. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Катарина Найданова
Катарина Найданова

Замечательный рецепт, гороховый суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.