Фасолевый суп без мяса
Рецепт от: Anya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, Полезный обед
Вы вегетарианец? Соблюдаете пост? А может вам просто захотелось чего-то легкого, без мяса? Тогда вам сюда. Рецепт сытного, полезного и при этом еще и очень вкусного супа прямо сейчас!
Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт жюльена из мяса. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Белая фасоль — 2 стак.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сушеный базилик — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Приготовление
-
Фасоль промыть, замочить на ночь.
-
Замоченную фасоль еще раз промыть, переложить в кастрюлю с подсоленной водой и варить в течение 30 минут.
-
Морковь вымыть, почистить, натереть на терке.
-
Лук почистить, нарезать кубиками.
-
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
-
В сковороду налить немного растительного масла, прогреть его, добавить подготовленные морковь и лук. Обжарить до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с фасолью добавить картофель и обжаренные овощи. Варить 30 минут. За 10 минут до окончания готовки положить лавровый лист, сушеный базилик, соль, перец. По окончании готовки суп выключить, добавить измельченный в чеснокодавке чеснок. Дать настояться. Приятного аппетита!
На заметку
Когда слышишь словосочетание "постный суп" или "суп без мяса" чаще всего представляешь себе какой-то унылый набор продуктов без вкуса, без цвета и запаха. И очень сильно при этом ошибаешься! Умело приготовленный фасолевый суп без мяса может быть и сытным и вкусным. И при этом еще и очень полезным. А благодаря тому, что в фасоли содержится масса белка, этот супчик еще и отлично заряжает энергией. Так что не стоит бояться супов без мяса. Готовьте их с удовольствием!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фасолевый паштет с карамелизированным луком и имбирем. Должно быть вкусно.
Фото фасолевого супа без мяса.
Фасолевый суп на сметане
Супы
Овощной суп без мяса
Овощной суп
Фасолевый паштет
Паштеты
Комментарии к рецепту
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Рецепт супчика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Anya большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала суп — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит суп, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от суп.
СПАСИБОЧКИ!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Недавно готовила фасолевый суп-пюре с пастой и розмарином vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/fasolevy-sup-pyure-s-pastoi-i-rozmarinom, так мне даже не осталось)
Кому посчастливилось отведать суп — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще супчик я не очччччень, но супчик — на пятёрку)))
Anya, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
супчик приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Приготовила.
Едим.
Но от супа я ожидала бО'льшего!!!
Здравствуйте Anya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Брависсимо!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.