Гречневая каша с белыми грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый крупный 1 шт.
• Белые грибы 400 г
• Гречка (гречневая крупа) 200 г
• Сливочное топленое масло 30 г
• Соль 1¼ ч.л.

Приготовление

1. Гречневую крупу залейте водой в соотношении примерно 1:2, добавьте соль и доведите до кипения на большом огне.

2. Когда воды на поверхности не будет, убавьте огонь до минимума (или вовсе выключите, если плита электрическая), накройте крышкой и подержите так 2-3 минуты.

   

3. Репчатый лук мелко нарежьте.

   

4. Обжарьте лук в масле до прозрачности.

   

5. Белые грибы очистите от остатков земли, нарежьте соразмерными кусочками.

   

6. Положите грибы к луку и жарьте вместе, помешивая, минут 10-15. Не забудьте посолить.

   

7. Когда грибы будут почти готовы, добавьте вареную гречку. Перемешайте, прогрейте все вместе под крышкой 3-5 минут.

   

8. Подавайте в горячем виде. Если использовать растительное масло, то рецепт подойдет вегетарианцам и постящимся.