Каша гречневая с грибами и луком

Рецепт от: sista

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 297 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям гречневой рекомендую попробовать приготовить рецепт гречневой каши с луком и морковью. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • крупа гречневая 1 стак.
  • вода 2 стак.
  • шампиньоны (или лесные грибы) 200-300 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • зеленый лук (можно петрушку или укроп)
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление

  1. Гречневую крупу перебрать, поместить в кастрюлю, промыть и залить 2 стаканами холодной воды.

  2. Довести до кипения, уменьшить огонь и снять пену. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на маленьком огне до выкипания жидкости 20-25 минут. Перемешивать кашу во время варки не нужно.

  3. Грибы промыть (свежие лесные грибы предварительно перебрать). Шампиньоны нарезать ломтиками (если используете лесные грибы, их нарезать относительно крупными кусочками, учитывая, что во время варки они немного уменьшатся в размере). Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости 3-5 минут. К луку добавить грибы (отварные лесные грибы или шампиньоны) и жарить, помешивая, 8-10 минут. Посолить и поперчить. По желанию, лук и грибы можно обжарить по отдельности, а затем соединить.

    каша гречневая с грибами и луком. Шаг 3
  4. Готовую кашу смешать с луком и грибами, посолить по вкусу. Укутать кастрюлю с кашей теплым полотенцем или одеялом и поставить в теплое место для упревания, на 1,5-2 часа. Кашу для упревания можно поставить в духовку, нагретую до 120 C, и оставить на 1 час. Готовую кашу посыпать кольцами зеленого лука или рубленой зеленью.

    каша гречневая с грибами и луком. Шаг 4
  5. Приятного Вам аппетита!

    каша гречневая с грибами и луком. Шаг 5

На заметку

Если используете лесные грибы, их нужно предварительно немного отварить: положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, снять пену, немного посолить уменьшить огонь и варить 5-10 минут, затем слить отвар (по-желанию, грибной отвар можно не сливать, а сварить на нем гречневую крупу) .

Шампиньоны отваривать не нужно.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кашу гречневую с грибами. Должно быть вкусно.

Рецепт каши гречневой с грибами и луком

Фото каши гречневой с грибами и луком.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Юська Валерійович
Юська Валерійович

Получилось отменно!
sista, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

salakhutdinova_79
salakhutdinova_79

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Нюта Умова
Нюта Умова

Каша гречневая с грибами и луком для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

ilowhelse
ilowhelse

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

inna83
inna83

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Ника Сушко
Ника Сушко

А еще посмотрите ссылочку гречневая каша с грибами и луком.

Зоя Михалёва
Зоя Михалёва

Очень красивая и оригинальная подача каши гречневой с грибами и луком.
Рецепт супер, спасибо!

ushitist
ushitist

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

nadezhda99
nadezhda99

Как же хочется каши гречневой с грибами и луком!!!

babykina_83
babykina_83

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

panfyorova_86
panfyorova_86

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sista за отличные и простые рецепты!

Салахутдинова София
Салахутдинова София

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Шутикова Людочка
Шутикова Людочка

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кашу гречневую с грибами и луком первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

lidiya94
lidiya94

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Ксюша Липатова
Ксюша Липатова

А у меня каша гречневая с грибами и луком прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
sista, спасибо за рецептик!!!

dubovichenko_86
dubovichenko_86

Очень круто получилось!