Гречка по-ярославски с грибами

Рецепт от: Anna Mazur

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 516 ккал
  • Кухня: Русская

Любителям гречневой рекомендую попробовать приготовить рецепт постной гречки с грибами в горшочке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Гречневая крупа 250 г
  • Свежие грибы 250 г
  • Вода 700 мл
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сметана 200 г
  • Сыр 100 г
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Сначала займемся грибами. Мне вкуснее с вешенками, но с шампиньонами тоже хорошо. Грибы необходимо промыть, залить водой и сварить до готовности.

  2. Готовые грибы вынуть и дать остыть. Бульон не выливаем на нем мы и сварим гречку.

  3. Гречку заливаем грибным бульоном в привычных пропорциях (у меня всегда гречка: жидкость 1:2) и варим обычным способом, посолив в процессе по вкусу.

  4. Небольшую головку лука и грибы нарезаем. Я грибы режу средне не до фарша, но и не очень крупно. На растительном масле сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные грибы. Солим и перчим по вкусу.

  5. Пока гречка и грибы пыхтят на плите, на терке натираем сыр твердого сорта (по вашему вкусу).

  6. Когда гречка будет готова, сверху на нее выкладываем обжаренные грибы с луком, посыпаем тертым сыром и выкладываем сверху сметану (жирность также на ваш выбор).

  7. Кастрюлю укутываем полотенцем и даем каше дойти в течение минут 10 (в изначальном рецепте предлагалось поставить в духовку, но, на мой взгляд, это излишне).

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гречку в горшочках со свининой и с грибами. Должно быть вкусно.

Рецепт гречки по-ярославски с грибами

Фото гречки по-ярославски с грибами.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
indutomat
indutomat

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Воскресенская Катарина
Воскресенская Катарина

Anna, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила гречку по-ярославски с грибами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Алсу Овсянникова
Алсу Овсянникова

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

enerari
enerari

Вот это да! Какой красивый рецептик гречки по-ярославски с грибами! А вкусный и простой!

Бабарыкова Юля
Бабарыкова Юля

Как вкусно! Приходится считать калории...

klochko_92
klochko_92

Ой, соскучилась что-то по гречке по-ярославски с грибами.
Приготовлю завтра)

vargamyan_93
vargamyan_93

Обязательно попробуйте гречку с грибами в горшочке, это вкусно.

ulonomo
ulonomo

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Шпирь Тоня
Шпирь Тоня

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

timatear2004
timatear2004

Спасибо за отличные рецепты!!!

redatesi
redatesi

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Яневич Лида
Яневич Лида

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

savva_76
savva_76

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гречку по-ярославски с грибами просто.
Спасибо за рецепт)))

ifyappi
ifyappi

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!