Гречка с мясом и грибами

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо - 400 г
• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Морковь - 1 шт.
• Гречка - 1 стак.
• Вода - 2 стак.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление

1. Гречка с мясом и грибами - блюдо простое и легкое и приготовлении. Вам, собственно, надо будет приготовить только мясо, а все остальное приготовится само:-)

2. Мясо можно брать абсолютно любое! У меня - мясо страуса. Оно готовится так же, как и говядина, и по вкусу идентично.

3. Для приготовления гречневой каши с мясом и грибами подготовим продукты по списку.

4. Мясо нарежем некрупными кусочками. Обжарим на подсолнечном масле. Если необходимо, добавьте воды и тушите под крышкой - так мясо точно станет мягким.

5. Готовим до мягкости мяса.

   

6. Далее очередь грибов. У меня они заранее обжарены. Если у вас свежие - добавьте к мясу и тушите до полного испарения воды.

7. Лук, чеснок и морковь нарежем произвольно, добавим к мясу, слегка обжарим: овощи должны держать форму и быть чуть сыроватыми.

   

8. Гречку промоем. Добавим в казан с овощами и мясом. Вливаем воду. Максимально включаем газ, чтобы вода сильно кипела. Как только часть ее выкипит, огонь уменьшаем, накрываем казан крышкой до готовности гречки и полного отсутствия воды.

9. Солим, перчим по вкусу.

   

10. Гречку перемешиваем. Накроем крышкой, дадим настояться минут десять.

    

11. Подаем гречку с мясом и грибами теплой, присыпав, по желанию, зеленым луком.

12. Приятного аппетита!