Стейки форели, запеченные в духовке

Ингредиенты на три порции

• Филе форели — 1 шт. (крупная рыбина)
• Лук-шалот — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Зелень — 0.3 Пучка
• Чеснок — 2 Зубчика
• Масло сливочное — 4 ст.л.
• Специи — По вкусу

Приготовление

1. Для начала измельчим лук и обжарим его на сковороде в растопленном сливочном масле. Дальше сюда же добавим сок одного лимона и пару щепоток измельченной цедры лимона. Сюда же - давленый чеснок и специи.

2. 2. Этим ароматным маслом теперь натираем со всех сторон подготовленное филе без косточек.

   

3. 3. Добавим также свежую порубленную зелень. Пусть постоит хотя бы полчаса при комнатной температуре, после чего запекаем рыбу примерно полчаса или сорок минут при 180 градусах.

   

4. 4. Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу!