Стейк из лосося с овощами

Ингредиенты на девять порций

• спаржа 100 г
• черри 30 г
• чеснок 7 г
• чили 1 г
• масло растительное 40 мл
• соль 2 г
• масло оливковое 11 мл
• устричный соус 20 г
• куриный бульон 50 г
• кресс-салат 1 г
• лосось (стейк без кожи и костей) 200 г

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Черри разрезать на половинки, перец чили нарезать колечками. Стебли спаржи очистить, чеснок порубить.

   

3. Лосось посолить и поперчить.

   

4. Полить оливковым маслом.

   

5. Обжарить на гриле или сковороде, довести до готовности в духовке.

   

6. На разогретую с оливковым маслом сковороду выложить спаржу и чеснок.

   

7. Добавить колечки перца чили.

   

8. Влить куриный бульон.

   

9. Добавить устричный соус.

   

10. Варить соус до загустения.

    

11. Добавить черри.

    

12. Добавить мелко нарезанную зелень.

    

13. Спаржу и соус переложить на тарелку, сверху выложить стейк. Украсить кресс салатом. Готово! Приятного аппетита!