Сельдь в томатном маринаде

Ингредиенты на четыре порции

• Сельдь свежемороженая — 500-600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус натуральный — 80 мл
• Томатный сок — 200 мл
• Растительное масло — 120 мл
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Красный острый перец — 1 ч.л.

Приготовление

1. Приготовьте маринад: томатный сок смешайте с растительным маслом, сахаром, солью и поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.

2. 2. Добавьте фруктовый уксус и перец. Хорошо перемешайте, снимите маринад с огня и оставьте его при комнатной температуре до полного остывания.

   

3. 3. Сельдь очистите от кожи и костей и слоями выложите в тарелку, чередуя ее с нарезанным полукольцами луком. Залейте сельдь остывшим маринадом, накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки. Приятного аппетита!