Треска в маринаде

Ингредиенты на шесть порций

• филе трески 1 кг
• морковь 2 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• масло для жарки 2 ст.л.
• мука для панировки 2 ст.л.
• приправа для рыбы по вкусу
• соль и перец по вкусу
• кетчуп или томатная паста 2 ст.л.
• майонез 3 ст.л.
• вода кипяченая холодная 1 стак.

Приготовление

1. Филе трески порезать на полоски шириной 2-3 см, сложить в миску, добавить приправу, соль, перец, оставить на 30 мин мариноваться.

2. морковь очистить, натереть на крупной терке, лук очистить, порезать полукольцами, перец очистить от семян, порезать кубиками.

3. Лук, морковь и перец обжарить в раст. масле до полуготовности.

4. Филе трески обвалять в муке, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

5. В форму для запекания выложить обжаренное филе трески, сверху равномерно распределить овощи.

6. Приготовить соус. Для этого смешать кетчуп и майонез, развести водой.

7. вылить соус на треску с овощами.

8. Запечь в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.

9. Подавать с любым гарниром. Вкусно и с картошкой, и с рисом. Приятного аппетита.