Морской окунь с грибами и пореем

Рецепт от: marianna84

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 371 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Сотейник, Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки, Блендер

Любителям рыбы рекомендую попробовать приготовить рецепт окуня под маринадом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Филе морского окуня 1 кг
  • Грибы шиитаке 300 г
  • Вешенки 500 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сливочное масло 50 г
  • Коньяк 30 мл
  • Шафран 2 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Лук-порей 600 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Нагреть в маленьком сотейнике коньяк и смешать его с шафраном, дать настояться пять минут и растопить вместе с коньяком сливочное масло, не доводя его до кипения.

  2. Смазать маслом противень и уложить на него филе окуня, смазать сверху рыбу маслом, посолить и поперчить.

  3. Нарезать на четвертинки грибы и обжарить на оливковом масле в течение пяти минут, добавить мелко нарубленный чеснок, посолить, поперчить и снять с огня.

  4. На оставшемся масле обжарить тонко нарезанный лук-порей до мягкости, посолить и поперчить.

  5. Поставить противень с окунем в духовку (160 градусов) на семь минут.

  6. Подавать с грибами и пореем. В качестве соуса можно использовать пробитое с базиликом и петрушкой в блендере оливковое масло.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кальмаров, фаршированных грибами и черносливом. Должно быть вкусно.

Рецепт морского окуня с грибами и пореем

Фото морского окуня с грибами и пореем.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Людмила Лутова
Людмила Лутова

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

viktoriya
viktoriya

Я недавно как раз делала морского окуня с грибами и пореем.

catedes
catedes

Сейчас пойду готовить)))

sougrot1981
sougrot1981

Marianna84!
Спасибо огромное за новенький рецептик морского окуня с грибами и пореем!!!

luppa_86
luppa_86

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

solyil
solyil

Кстати, когда я первый раз попробовала морского окуня с грибами и пореем, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

vera
vera

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Кудашёва Марианна
Кудашёва Марианна

Можете прокомментировать http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/ryba/grebeshki-s-gribami-i-shpinatom?

olga
olga

Ну вообще я не люблю морского окуня с грибами и пореем, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

nondis
nondis

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Ковзунович Галя
Ковзунович Галя

По совету коллеги приготовила этот морского окуня с грибами и пореем.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

arina88
arina88

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

sushko_72
sushko_72

Яхууу)))наконец то закончила морского окуня с грибами и пореем!
Спасибо за интересный рецепт!))))

idombaim1971
idombaim1971

Сделала морского окуня с грибами и пореем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!