Сочная куриная печень под сыром

Ингредиенты на три порции

• куриная печень 450 г
• сыр твердый 80 г
• лук репчатый 1 головка
• уксус винный белый 2 ст.л.
• сметана 3 ч.л.
• сахар коричневый 1 щепотка
• мускатный орех 1 щепотка
• перец черный молотый
• масло растительное

Приготовление

1. Печень помыть и высушить. Лук порезать полукольцами и протушить на растительном масле (примерно 2 минуты), переложить на тарелку. В этом же масле поджарить печень (около 1 минуты с каждой стороны). Затем добавить сахар, лук, уксус, перец и мускатный орех, тушить примерно 4 минуты.

2. Переложить в порционные формы, прибавить 1 чайную ложку сметаны, присыпать тертым сыром и отправить куриную печень под сыром в духовку или в микроволновую печь, пока сыр не растает. Можно подавать с рисом, картофельным пюре или с салатом.