Репа, фаршированная зеленым горошком и сыром

Ингредиенты на восемь порций

• репа — 2500 г
• горох — 100 г
• горошек зеленый — 150 г
• сахар — 50 г
• масло сливочное — 5 г
• мука — 3 г
• сливки — 100 мл
• сыр — 50 г

Приготовление

1. Чистим репу. Делаем крестообразный разрез на верхушке каждой репы. Выкладываем на противень. Заливаем кипятком и ставим в духовку. Репа должна стать мягкой.

2. Варим зеленый горошек. Добавляем сахар и соль. Процеживаем.

3. Обжариваем масло с мукой. Вливаем сливки и доводим до кипения. Смешиваем с горошком.

4. 4. Удаляем середину из репы. Наполняем фаршем. Посыпаем сыром и сбрызгиваем маслом. Ставим на пару минут в духовку. Подаем репу. Украшаем свежим зеленым горошком. Приятного аппетита!