Утиные окорочка с картошкой в духовке

Ингредиенты на девять порций

• Утиные окорочка - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Перец чили - по вкусу
• Тимьян свежий - 3-4 веточки
• Приправа "Прованские травы" - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 4 ст.л.

Приготовление

1. Блюда из утки всегда считались деликатесными. Несмотря на жирность, мясо утки очень полезное и вкусное, недаром ее любят на Востоке, в Китае и Японии.

2. Приготовим утиную ножку в духовке вместе с картофелем и луком, приправим травами, острым чили, и будет замечательный ужин!

3. Подготовим продукты для запекания утиного окорочка с картошкой в духовке. Все хорошо помоем и почистим.

4. Утиный окорочок замаринуем в соли и перце с листиками тимьяна. При желании можно добавить лимонный сок. Оставим на 40-50 минут, перевернем 2-3 раза.

   

5. Лук и картофель почистим.

   

6. Нарежем крупными кусочками и приправим солью, перцем чили, приправой "Прованские травы". Перемешаем и сбрызнем оливковым или другим растительным маслом.

   

7. На противень, пригодный для духовки, выложим утиный окорочок, картофель, лук и чеснок.

   

8. Накроем фольгой. Отправим утиный окорочок с картошкой в духовку и запекаем при температуре 200 градусов 1,5 часа.

   

9. Снимем фольгу. Чтобы утка и картофель сверху подрумянились, отправим назад в духовку и готовим до румяной корочки, примерно еще 15-25 минут.

   

10. Утиный окорочок с картофелем готов! Приятного аппетита!