Свинина, запеченная с овощами в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Тыква - 150 г
• Баклажан - 100 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика (или по вкусу)
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление

1. Свинина, запеченная с овощами в духовке - звучит вкусно, правда? Предлагаю вам самый простой способ приготовления этого чудесного сочетания. Вам потребуется только нарезать все ингредиенты, уложить в форму или противень и отправить в духовку. Даже у начинающих хозяек это блюдо непременно получится сочным, красивым и очень вкусным.

2. Итак, вот нужные ингредиенты. Оговорюсь, что овощи можно взять любые, какие вам нравятся: цветную капусту, горошек, брокколи, лук порей, стручковую фасоль и т. д. Но лук, морковь, перец и помидор я бы рекомендовала все же использовать.

3. Нежирный кусок свинины порежем пластиками толщиной примерно сантиметр. Можно кусочки слегка отбить. Посолим и поперчим мясо.

   

4. Теперь займемся овощами. Нарежем перец крупными кусочками, лук - кольцами, морковь - кружочками. Не мельчите, чтобы овощи при запекании не превратились в кашу.

   

5. В форму или противень добавим растительное масло, выложим мясо, смажем его ложкой сметаны. Сверху начнем выкладывать овощи. Тут важно учесть время приготовления разных овощей. Сначала выложим лук и морковь.

   

6. Тыкву почистим, порежем крупными кусочками, баклажан - кружочками. Если баклажан толстенький, кружочки разрежем на части. Выложим овощи к мясу.

   

7. Болгарский перец разложим сверху, порежем мелко помидор, добавим несколько веточек тимьяна и смажем все сметаной, в которую добавим пропущенный через пресс чеснок. Посолим и поперчим овощи по вкусу.

   

8. Закроем форму фольгой и отправим в духовку. Готовим свинину с овощами в духовке при температуре 230 С. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня блюдо было готово за 45 минут. Посмотрите, сколько сока выделили овощи, а ароматы какие!

   

9. Зовите родных и гостей к столу. Посыпьте запеченную в духовке свинину с овощами любимой зеленью и подавайте.

   

10. Нежная сладковатая тыква, ароматный баклажан, морковь и лук, перец и зелень не только выглядят аппетитно, но еще и очень вкусны! Такой овощной гарнир великолепно подходит к нежнейшей сочной свинине.

    

11. Наслаждайтесь вкусом этого чудесного блюда! Приятного аппетита!