Пад тай — курица в арахисовом соусе

Рецепт от: valya

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 153 ккал
  • Кухня: Авторская

Пад Тай - традиционное блюдо Таиланда. Рисовая лапша с курицей, свежим имбирем и овощами в соусе из арахисового масла. Можно приготовить только курицу с овощами и подавать с рисом вместо лапши. Тогда это уже не Пад Тай, а скорее тайское карри - все равно очень и очень вкусно! Рисовую лапшу можно заменить на спагетти. Добавляйте острый красный перец по вкусу.

Любителям мяса рекомендую попробовать приготовить рецепт курицы с базиликом и сметаной. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • 1 упаковка рисовой лапши (можно заменить спагетти)
  • 1 1/2 ст.л. растительного масла
  • 1 сладкий красный перец, нарезанный соломкой
  • 4 перышка зеленого лука, нарезать
  • 60 г свежих бобовых ростков
  • 500 г куриных грудок-филе, нарезать кубиками
  • 2/3 стак. (140 г) арахисового масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. тертого свежего имбиря
  • 1/2 стак. куриного бульона
  • острый красный соус или молотый красный перец по вкусу
  • кинза и рубленый поджаренный арахис для украшения

Приготовление

  1. Отварите лапшу согласно инструкциями на упаковке.

  2. В 1 столовой ложке масла обжарьте красный перец, зеленый лук и ростки, до тех пор, пока они не станут нежными, но еще хрустящими, 1 минуту. Отложите на время.

  3. Обжарьте куриное мясо в той же сковороде, добавив оставшееся масло, если нужно. Когда курица готова и соки станут прозрачными, отложите в сторону.

  4. Смешайте арахисовое масло, соевый соус и имбирь в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте куриный бульон. Добавьте лапшу, обжаренные овощи и курицу, несколько капель острого соуса (по вкусу). Встряхните все ингредиенты. Сразу подавайте.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую курицу с авокадо. Должно быть вкусно.

Рецепт пада тай — курицы в арахисовом соусе

Фото пада тай — курицы в арахисовом соусе.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lara83
lara83

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Савкова Лидия
Савкова Лидия

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое valya!!!

akinava
akinava

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

viktoriya
viktoriya

А что вы думаете о курице по-мадридски?

Мая Сирко
Мая Сирко

Valya, огромное спасибо за курицу в арахисовом соусе!
Получилось с первого раза.

acouc
acouc

Спасибочки
как раз собралась делать пада тай

tanyusha
tanyusha

Чудесный рецепт пада тай!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Дварак Мила
Дварак Мила

А я готовлю пада тай в первый раз.

idombaim
idombaim

АААААА как вкусно глядя на курицу в арахисовом соусе слюнки потекли ручьем!!:D

marta
marta

Надо попробовать

isendirs
isendirs

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

erendeda
erendeda

Это просто очень вкусно

uteses
uteses

Отличный вариант приготовления пада тай.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Кира Кочина
Кира Кочина

Valya, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.