Курица с базиликом и сметаной

Ингредиенты на две порции

• Куриное филе — 100 г
• Лук — 100 г
• Сметана — 100 г
• Базилик — 1 Пучок
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик
• Орехи грецкие — 10 шт.

Приготовление

1. Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами, зачистите от пленок и нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера.

2. Разогрейте в сковороде несколько столовых ложек масла, обжарьте на нем куриное филе до золотистого цвета. Достаньте из сковороды филе и отставьте его в сторону.

   

3. Очистите и нарежьте на кубики или полукольца репчатый лук. Обжарьте его на растительном масле, постоянно помешивая, пока он не приобретет красивый золотистый оттенок.

   

4. Теперь приготовьте соус. Для этого поместите в чашу блендера листики свежего базилика, очищенный чеснок и ядра грецкого ореха. Добавьте немного растительного масла и взбейте все до однородности.

   

5. К обжаренному луку добавьте курицу и влейте сметану. Тщательно все перемешайте и тушите десять минут под крышкой на медленном огне. Если масса вам покажется слишком густой, то просто добавьте немного оводы.

   

6. Добавьте в сквороду соус с базиликом. Посолите блюдо по вкусу, тщательно перемешайте и тушите еще пару минут. Подавайте горячим, с картофельным пюре.