Курица в абрикосовой глазури

Ингредиенты на четыре порции

• курица - 1 тушка
• картофель - 4 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• морковь - 2 шт.
• кунжутное масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• оливковое масло - 2 ст.л.
• мускатный орех молотый - ½ ч.л.
• бальзамический уксус - 1 ст.л.
• абрикосовый джем - 2 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• кунжут - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление

1. Морковь и картофель очистите и нарежьте ломтиками. Переложите в миску.

2. посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом, добавьте масло и кунжут. Хорошо перемешайте.

   

3. Чеснок очистите, выдавите прессом. Добавьте кунжутное масло, оливковое масло, бальзамический уксус, абрикосовый джем, соль и перец, хорошо смешайте.

   

4. Овощи выложите в форму для запекания.

   

5. Подготовленную курицу со всех сторон и внутри смажьте глазурью, и выложите на овощи.

   

6. Выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке приблизительно 1,5 часа.

   

7. Приятного аппетита.