Говядина с черносливом

Ингредиенты на одна порция

• говядина - 500 г
• масло сливочное - 2 ст.л.
• томатная паста - 1 ст.л.
• чернослив - 100 г
• бульон - 300 мл
• перец черный - 1 щепотка
• петрушка - по вкусу

Приготовление

1. Мясо порезать кубиком. Петрушку и лук мелко порезать.

2. Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. л. сливочного масла. Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки. Мясо переложить в миску.

3. В этой же сковороде обжарить лук с добавлением слив. масла. Добавить томатную пасту, петрушку и слегка подрумянить. Выложить мясо к луку. Добавить воду, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час

4. Чернослив промыть, нарезать и добавить к мясу. Тушить еще 30 минут.