Спагетти карбонара
Рецепт от: Светлана Довгая
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 285 ккал
- Кухня: Итальянская
Спагетти Карбонара - одно из самых простых, быстрых и вкусных блюд из итальянской пасты, которое способна приготовить даже самая неопытная хозяйка.
Любителям макарон и паста рекомендую попробовать приготовить рецепт спагетти с фаршем и овощами. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- 200 г спагетти
- 60-80 г бекона (грудинки)
- 30-40 г пармезана (др. твердый сыр)
- 2 яичных желтка
- 4 ст.л. сливок
- пара веточек петрушки
- соль, перец
- 2-3 ст.л. оливкового масла
Приготовление
-
В закипевшую воду кладем спагетти, не разламывая. Сначала помещаем их в кастрюлю одной стороной, а, когда они размягчатся, с помощью ложки аккуратно укладываем в кастрюлю. Добавляем ложку оливкового масла, соль и, помешав, оставляем вариться 7-10 минут - до степени аль денте.
-
На конфорке рядом разогреваем в сотейнике или кастрюле 1-2 ст. ложки оливкового масла и, помешивая, подрумяниваем нарезанный кубиком бекон 3-4 минуты.
-
Яичные желтки кладем в мисочку, наливаем сливки, высыпаем мелко тертый сыр, все взбиваем вилкой до однородности.
-
Готовые спагетти опрокидываем в дуршлаг, когда жидкость стекла - добавляем к бекону, перемешиваем.
-
Сразу же выливаем смесь из мисочки в спагетти, интенсивно перемешиваем. Важно, чтобы эта смесь добавлялась в горячие спагетти - только так желтки обретут нужную густоту, необходимую для создания настоящего вкуса спагетти Карбонара.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую спагетти с креветками. Должно быть вкусно.
Фото спагетти карбонара.
Спагетти с соусом Долмио
Макароны и Паста
Спагетти с баклажанами
Макароны и Паста
Спагетти с осьминогом
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит спагетти карбонара.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вот это да! Какой красивый рецептик спагетти карбонара! А вкусный и простой!
Вот ещё нашла паста карбонара.
Хороший рецептик! :)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла спагетти карбонара. Вот я ему и приготовлю.
Очень очень вкусно получилось!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Светлана, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт спагетти карбонара.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить спагетти карбонара.
О результате напишу позже.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили спагетти карбонара вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные спагетти карбонара! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Светлана, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить спагетти карбонара по этому простому рецептику.
Спагетти с кунжутом
Макароны и Паста
Спагетти с семгой
Макароны и Паста