Каннеллони с рубленой свининой в соусе

Ингредиенты на шесть порций

• Каннеллони - 400 г
• Свинина - 400 г
• Помидоры - 4 шт.
• Паприка - 2 шт.
• Морковь - 150 г
• Томатная паста - 100 г
• Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Твёрдый сыр - 200 г
• Чеснок - 1 ч.л.
• Лук репчатый - 3 шт.
• Укроп - 50 г
• Оливковое масло - 5 ст.л.

Приготовление

1. Свинину помыть и порубить на маленкьие кусочки в блендере. Посолить, поперчить.

2. Смешать с мелко порезанным луком и морковью, измельченной на терке, обжарить на оливковом масле. Дать массе остыть.

3. Смазать противень маслом, начинить каннеллони получившимся фаршем и уложить на противень ровным слоем.

4. Готовим соус:

5. Помыть помидоры и паприку, порезать средней величины кусками, посолить, поперчить, добавить зелень и чесночный порошок. Заправить томатной пастой.

6. Соус пропассеровать на сковороде. Дать соусу остыть.

7. Вылить соус на каннеллони и поставить их тушиться в разогретую духовку до 180 С. Запекать 25 минут.

8. Натереть на крупной терке сыр, посыпать им блюдо и запекать еще 7-10 минут.