Каннеллони с грибами

Ингредиенты на три порции

• Каннеллони — 6 шт.
• Белые грибы — 50 г (отваренные и замороженные)
• Шампиньоны — 100 г
• Опята — 50 г (свежезамороженные)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Пармезан — 80 г
• Сливки 20% — 0,5 стак.
• Листья базилика — 8-10 шт.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Приготовление

1. Для начала размораживаем опята, промываем их под холодной водой и отжимаем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. То же самое проделываем с белыми грибами. У меня они уже были предварительно отварены, так что сейчас их варить дополнительно не нужно.

   

3. Шампиньоны так же моем и нарезаем на пластинки.

   

4. Измельчаем размороженные опята.

   

5. И белые грибы.

   

6. В сковороду наливаем 2 столовые ложки оливкового масла и выкладываем шампиньоны, обжариваем их до выпаривания влаги.

   

7. Затем добавляем опята, продолжаем жарить все вместе.

   

8. Нарезаем репчатый лук на небольшие кубики.

   

9. Выкладываем его на сковороду и жарим все 2-3 минуты.

   

10. Добавляем белые грибы, солим и перчим все, перемешиваем, жарим еще 2-3 минуты.

    

11. Каннеллони ставим вариться в середине приготовления. Готовим их согласно инструкции на упаковке, воду солим и добавляем немного оливкового масла (0,5 столовой ложки).

    

12. На сковороду с грибами вливаем сливки, перемешиваем все и тушим на медленном огне.

    

13. Когда соус из сливок начнет загустевать, выкладываем на сковороду измельченные листья базилика, готовим 1-2 минуты.

    

14. Готовые каннеллони откидываем на дуршлаг, а когда они немного остынут, фаршируем их начинкой из грибов. Выкладываем фаршированные макароны в форму для запекания.

    

15. Посыпаем их тертым на крупной терке пармезаном.

    

16. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут. Вот теперь это отличное блюдо готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!