Лапша домашняя с курицей

Ингредиенты на девять порций

• Курица - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Лапша домашняя - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление

1. Домашняя лапша... как много в этом звуке для сердца русского слилось, как много в нем отозвалось!:-) Думаю, не стоит говорить, что домашняя лапша с курицей - очень вкусное первое блюдо. Готовится просто и быстро, а на выходе получаем вполне себе диетический суп.

2. Курицу, конечно, лучше брать "синюю", домашнюю. Из нее получите более ароматный и вкусный бульон.

3. Тесто для лапши приготовлено по этому рецепту.

4. Итак, для приготовления лапши с курицей подготовим продукты по списку.

5. Курица, конечно, должна быть нарезана на кусочки. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности, периодически снимая образовавшуюся пену.

   

6. Как только курица сварится, бульон процеживаем. Курицу откладываем в сторону, пусть чуть остынет. В бульон добавим картофель и варим его до готовности.

   

7. Пока варится картофель, разберем курицу. Кости выбрасываем, а мясо добавим в кастрюлю с картофелем. Чуть проварим.

   

8. Затем выкладываем лапшу, варим буквально пару минут. Солим, перчим по вкусу.

9. Лапшу кладите по вкусу. Кто-то любит, чтобы суп был густым, кто-то - жидким.

   

10. Выключаем газ. Добавим нарезанную зелень. У меня - укроп.

    

11. Суп из домашней лапши с курицей подаем горячим с вареным яйцом.

12. Приятного аппетита!