Котлеты из трески с сыром

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш трески — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Панировочные сухари — 6 ст.л. (2 ст.л. - для котлет, 4 ст.л. - для панировки)
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Приготовление

1. Помойте рыбу и подготовьте из нее филе. Перемелите мякоть, освобожденную от косточек, на фарш. Мелко порежьте очищенную луковицу и слегка поджарьте на растительном масле до прозрачности. Переложите в миску к фаршу. Добавьте панировочные сухари, яйцо, соль, натертый чеснок, молотый перец. Полученную смесь тщательно вымесите. Дайте устояться минут 15 в холодильнике.

2. 2. Натрите твердый сыр на крупном полотне терки.

   

3. 3. Разделите фарш на 12 частей. Затем положите на руку и распластайте его, превращая в блинчик. На середину положите тертый сыр. Сформируйте котлету так, чтобы сыр остался по центру - внутри.

   

4. 4. Панируйте сформированные котлеты в сухарях.

   

5. 5. Котлеты жарьте на растительном масле, переворачивая каждые 5-7 минут. Готовые котлеты подавайте вместе с овощами и картофелем. Воспользовавшись советом, как приготовить котлеты из трески с сыром, вы сможете порадовать своих близких вкусным блюдом.