Картофельные котлеты с грибным соусом

Ингредиенты на три порции

• Картофель 500 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Масло сливочное 3 ст.л.
• Мука пшеничная высшего сорта 1/4 ст
• Шампиньоны 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 150 г
• Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное по вкусу

Приготовление

1. Картофель почистить, порезать, отварить до готовности

2. Размять картофель в пюре

   

3. Добавить яичный желток и 2 ст. ложки сливочного масла

   

4. Перемешать

   

5. Сформировать котлеты, обвалять в муке

   

6. Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки

   

7. Готовим соус. Шампиньоны и лук мелко порезать

   

8. Обжарить на сливочном масле до испарения жидкости

   

9. Посыпать грибы 1 ст. лож муки. Перемешать

   

10. Добавить сметану.

    

11. Тушить 5 минут. Если сметана очень густая - добавить немного воды. Приправить солью и перцем

    

12. При подаче полить котлеты грибным соусом

    

13. Рецепт "Картофельные котлеты с грибным соусом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.