Грибные котлеты с зеленью и орехами
Рецепт от: Аня Бычко
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 255 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Любителям котлет рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет домашних. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- Белые грибы 680 г
- Петрушка 30 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Желтый лук 2 головки
- Чеснок 3 зубчика
- Толченые сухари 2 стак.
- Тахини 3 столовые ложки
- Жаренные орехи пекан 85 г
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Соус хойсин 2 столовые ложки
- Сушеный орегано 1 ч.л.
- Сушеный шалфей 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
В комбайне измельчите нарезанные грибы и петрушку до однородного состояния. Переложите в миску.
-
В сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 5-6 минут. Переложите в миску с грибным фаршем и добавьте 1,5-2 стакана сухарей, тахини, соус хойсин, измельченные орехи, соевый соус, орегано, шалфей, соль и перец.
-
Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут. Фарш должен быть мягким, но вы легко должны из него лепить котлеты. По необходимости добавьте еще сухарей и тахини.
-
Из фарша слепите небольшие котлеты.
-
В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до румяного и хрустящего состояния.
На заметку
Орехи пекан можно заменить на грецкие.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую котлеты с орехами и брынзой. Должно быть вкусно.
Фото грибных котлет с зеленью и орехами.
Рубленные котлеты
Котлеты
Котлеты из гречки
Котлеты
Котлеты говяжьи
Котлеты
Комментарии к рецепту
Аня, я только смотрела рецепт, но уже хочу котлетки приготовить!
Как вкусно! У меня муж любитель котлеток.
Я сделала котлетки, все получилось очень даже..!
Аня, спасибо большое!!
Супер!
Сегодня приготовила котлетки,очень вкусно!
Аня ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Предлагаю попробовать vkusnoprigotovim.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-kuritsy-s-syrom-i-zelenyu. Мне очень нравится.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю котлеты в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Аня, котлеты я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я котлетки готовить...
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Очень вкусно и всегда к столу
Рецепт весьма кстати!
Аня, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт котлет.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Сделала сегодня котлеты.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Котлеты из утки
Котлеты
Рыбные котлеты
Котлеты