Быстрый сливочный гуляш из курицы

Ингредиенты на пять порций

• филе куриное 800 г
• лук (крупный) 2 шт.
• морковь (среднего размера) 1 шт.
• сливки молочные (10%) 1 стак.
• вода 900 мл
• сыр (Гауда) 100 г
• соевый соус 1 ст.л.
• горчица 1 дес. л
• масло сливочное 1 ст.л.
• кукурузная мука 1 дес.л
• паприка (молотая) 1/2 ч.л.
• чили (молотый) 1 щепотка
• перец черный (горошком) 1 шт.
• куркума 1 щепотка
• укроп (сушёный) 1 щепотка
• сахар 1 щепотка
• соль по вкусу
• масло кукурузное (для обжарки)

Приготовление

1. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла 4 мин, добавить морковь и перемешать, жарить 2 мин Выложить на тарелку, лишнее масло слить.

2. Куриное филе крупно нарезать. Кусочки мяса обжарить на растительном масле 5 мин, чередуя средний и сильный огонь, пока мясо не подрумянится, огонь убавить, посолить. Выложить на мясо обжарку, добавить соевый соус, душистый перец, укроп, паприку, куркуму, соль и сахар. Залить теплой водой, тушить на сильном огне, когда закипит, убавить огонь и тушить на небольшом огне под крышкой 20 мин Муку смешать с 1/3 стакана воды и вылить в сковороду. Добавить сливочное масло, молотый чили, горчицу и сливки, посыпать тертым сыром и размешать. Тушить на медленном огне под крышкой 10 мин

3. Такой гуляш хорошо подойдет к запеченной цветной капусте, картофельному пюре, макаронам, гречке и рису.