Гречневая лапша в воке с соусом якисоба
Рецепт от: Lyuba
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Японская
Впервые я попробовала эту лапшу в японском кафе Якитория. Меня настолько ошеломило как из обычных продуктов буквально за 20 минут можно сделать такое потрясающее блюдо! Вок у меня имеется, поэтому я легко смогла повторить это блюдо и дома.
Любителям горячего рекомендую попробовать приготовить рецепт гречневой лапши с овощами. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- гречневая лапша соба - 30 г
- лук-порей - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- кабачки молодые - 1 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- соус - 80 г
- кунжут - 1 ч.л.
- кокосовое масло - 2 ст.л.
Приготовление
-
Для приготовления этого блюда я советую использовать именно вок это большая, тяжелая и чаще всего чугунная сковорода с круглым дном. Благодаря такой форме, происходить сильный разогрев дна сковороды и продукты быстро обжариваются, а не тушатся. Для наилучшего эффекта советуется обжаривать продукты небольшими порциями. Также необходима специальная терка (шинковка) для овощей типа как для корейской моркови.
-
Овощи нашинковать в тонкие длинные полоски. Разогреть в воке достаточное количество кокосового масла (можно любое, кроме сливочного и без запаха, естественно). Достаточное это значит, что масла должно быть столько, чтобы овощи хорошо обжарились до золотистости. Примерно 2-3 ст.л.
-
Параллельно поставить кастрюлю с водой, довести до кипения. Гречневая лапша варится очень быстро 3 минуты, поэтому заранее варить ее не нужно слипнется.
-
Пока вода закипает, укладываем овощи в вок и обжариваем на очень сильном огне. Сок они давать не должны, т. е ни в коем случае не парить.
-
Когда закипит вода опустить лапшу, варить ровно 3 минуты, через 3 минуты вылить в кастрюлю полстакана холодной воды и снова довести до кипения это делается для того, чтобы лапша стала эластичная. Как только закипела, сразу же сливаем воду через дуршлаг. Не забывать помешивать овощи могут подгореть.
-
Когда лапшу слили, овощи уже должны быть готовы. Отправляем в вок лапшу и соус Якисоба. Перемешиваем, жарим еще буквально минуту. Все, готово.
-
Подаем блюдо горячим, посыпав кунжутными семечками. Вот такое невероятно яркое и вкусное блюдо получается буквально за полчаса.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гречневую лапшу с овощами, курицей и зеленью. Должно быть вкусно.
Фото гречневой лапши в воке с соусом якисоба.
Гречневая лапша с мятой и пореем
Горячее
Гречневая лапша со свининой
Горячее
Лапша из шпината с соусом
Горячее
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Готовила гречневую лапшу в воке с соусом якисоба Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Lyuba, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала гречневую лапшу в воке с соусом якисоба по вашему рецепту, получилось сразу.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Lyuba за то, что даёт нам возможность выбора!
Очень интересная ссылка о http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/grechnevaya-lapsha-s-yaitsami-i-syrom-tofu.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется гречневой лапше в воке с соусом якисоба!
Сегодня первый раз готовила гречневую лапшу в воке с соусом якисоба.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Привет!
Я не ем гречневую лапшу в воке с соусом якисоба!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо за отличные рецепты!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Все понятно и наглядно в рецепте гречневой лапши в воке с соусом якисоба.
Готовить с Lyuba одно удовольствие!
Лапша под соусом Терияки
Горячее
Лапша с сырным соусом
Горячее