Голубцы в мультиварке

Ингредиенты на пять порций

• 1 кочан капусты
• 500 г мясного фарш
• 0,5-0,75 стак. риса (крупа)
• 1 луковица
• 1 морковь
• томатный соус (помидоры, кетчуп)
• зелень петрушки
• соль, перец
• 100 мл сливок
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст.л. томатной пасты
• 100 мл сливок 10% (сметана)
• растительное масло для жарки
• соль, специи

Приготовление

1. Отделить капустные листья от качана и отварить 3-5 минут, пока они не станут мягкими.

2. 2. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать и вместе обжарить на растительном масле.

   

3. 3. Рис отварить до полуготовности. Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, морковь, томатный соус, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

   

4. 4. Я для сочности фарша добавила еще сливки 10%.

   

5. 5. Отваренные капустные листья надо подготовить. Если капуста молодая, то утолщения на листьях можно просто отбить молоточков. В зимних сортах капусты утолщения лучше срезать. Большие листья разрезать на части нужного размера.

   

6. 6. На капустный лист кладем начинку и заворачиваем голубец.

   

7. 7. Готовые голубцы укладываем в чашу мультиварки.

   

8. 8. Заливаем подсоленной водой, сверху выкладываем слой спассерованного лука и моркови. Добавляем томатный соус, сливки, специи.

   

9. 9. Готовим голубцы в мультиварке на режиме "Тушение" 2 часа. Приятного аппетита!