Голубцы на зиму в банках

Рецепт от: Зина Сила

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям голубцов рекомендую попробовать приготовить рецепт картофельных голубцов. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • #Капуста - 1,5 кг
  • Морковь (большая) - 1 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Растительное масло (для жарки)
  • Острый красный перец - 0,5 шт.

Для маринада:

  • Вода - 0,5 л
  • Соль - 1,5 ст.л.
  • Сахар - 5 ст.л.
  • Уксус 9% - 60 г

Приготовление

  1. Приготовить овощные голубцы на зиму в банках совсем не сложно. Вариант такой консервации легкий и вкусный. Для постящихся станет особенно актуален. Отлично подойдет и как быстрая закуска, открыл банку и кушаешь все готовое.

  2. Ингредиенты для приготовления овощных голубцов в банках на зиму.

  3. Овощи приготовить для переработки: почистить, помыть. С капусты снять первые несколько листов.

  4. Морковь натереть на крупной терке.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 4
  5. Перец мелко нарезать.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 5
  6. Капусту бланшировать, снять листья и остудить.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 6
  7. Оставшуюся капусту нашинковать.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 7
  8. Нарезанную капусту и нарезанные морковь с перцем смешать, обжарить на растительном масле.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 8
  9. В остывшую смесь добавить нарезанную зелень, перемешать.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 9
  10. Листья капусты нафаршировать овощной смесью и свернуть в голубцы.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 10
  11. В стерилизованные банки плотно уложить голубцы.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 11
  12. Приготовить маринад:

  13. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус и прокипятить 3 минуты. Регулируйте вкус на свое усмотрение.

  14. Залить маринад в банки с голубцами. Положить красный острый перец, нарезанный кружками.

  15. Стерилизовать литровые банки с голубцами 20 минут. Закатать крышками и укутать одеялом на сутки. На хранение овощные голубцы в банках на зиму можно спрятать в кладовку.

    голубцы на зиму в банках. Шаг 15
  16. Приятного аппетита!

    голубцы на зиму в банках. Шаг 16

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую голубцы наоборот. Должно быть вкусно.

Рецепт голубцов на зиму в банках

Фото голубцов на зиму в банках.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
inenduclo
inenduclo

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

varankina_80
varankina_80

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

etsilil
etsilil

Как же хочется голубцов на зиму в банках!!!

yelona73
yelona73

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
голубцы на зиму в банках-это моя мечта!)))

didsa1981
didsa1981

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

itedralim1984
itedralim1984

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

ifecen1997
ifecen1997

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт голубцов на зиму в банках разочаровал.
Никому не понравилось(

missoron
missoron

vkusnoprigotovim.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-repoi для любителей голубцы на зиму в банках.