Чечевица с куриным филе

Ингредиенты на три порции

• Оливковое масло - 30 мл
• Чечевица - 250 г
• Чеснок - 2 зубч
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Куриное филе - 300 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Специи сухие - 1 ч.л.

Приготовление

1. Чечевицу залить стаканом воды на 2 часа. Кто-то делает на ночь. Мне достаточно 2 часов.

2. Залить чечевицу 2 стаканами горячей воды, присолить и варить на медленном огне до готовности 30-40 минут.

3. Лук, чеснок и болгарский перец очистить, филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко, перец недлинными полосками, филе небольшими кусками.

4. на оливковом масле спассеровать лук с чесноком и болгарским перцем, добавить филе, поперчить и присыпать специями по вкусу. Жарить минут 10, чтобы филе не было сухим.

5. Затем в мясо добавить отваренную чечевицу, хорошо перемешать и потушить все вместе минут 5-7, чтобы чечевица взяла в себя ароматы.

6. Готовую чечевицу подавать в горячем виде. Приятного аппетита!