Чечевица в мультиварке

Ингредиенты на четыре порции

• 350-400 мл кипятка
• 200 г чечевицы (желательно зеленой)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор (или 1 ст.л. томатнй пасты)
• соль по вкус

Приготовление

1. На помидоре сделать крестообразный надрез и опустить его на пару минут в кастрюлю с кипящей водой. Переложить помидор в емкость с холодной водой и дать ему остыть. Очистить мякоть от шкурки, положить в небольшую емкость и тщательно размять вилкой в пюре.

2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, в чашу мультиварки влить пару ложек растительного масла и установить режим Жарка или Выпечка. Всыпать в разогретое масло лук и обжаривать его около 3-5 минут до золотистого цвета.

3. Тем временем очистить и натереть на терке морковь. Добавить ее в мультиварку и перемешать. Жарить овощи примерно 3 минуты, добавить томатную пасту и размешать. Чечевицу всыпать в дуршлаг, тщательно промыть и добавить в мультиварку.

4. Перемешать все и влить 350 мл только что закипевшей воды. Готовить чечевицу в мультиварке 30-40 минут в режиме Каша/Гречка или Тушение. За 5 минут до окончания приготовления всыпать к каше около пол-ч. л. соли и перемешать.

5. Время приготовления напрямую зависит от сорта и цвета крупы. Зеленая чечевица варится около 40 минут, остальные сорта - от 20 до 30 минут. Спустя указанное время открыть крышку мультиварки, проверить кашу на готовность.

6. Если необходимо - влить еще 50 мл кипятка и продолжить готовить 5-10 минут. Выложить чечевицу из мультиварки на тарелки и подавать в качестве гарнира, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!