Тирамису со сливками

Ингредиенты на шесть порций

• Сливки - 200 мл
• Крем маскарпоне - 250 г
• Печенье "Савоярди" - 200 г
• Коньяк - 2 ст.л.
• Кофе заваренный - 200 мл
• Сахарная пудра - 3 ст.л.
• Какао-порошок - 1 ст.л.

Приготовление

1. Я думаю, не найдется ни одно человека, который не пробовал бы этот тирамису хотя бы раз в жизни!

2. Очень нежный итальянский десерт "Тирамису" можно легко приготовить в домашних условиях. Я часто готовлю этот десерт, и именно поэтому у меня имеется два варианта крема для этого десерта. Один - классический вариант, с яйцами.

3. А другой вариант, более простой, я предложу вам сегодня - Тирамису со сливками и маскарпоне.

4. Итак, подготовим все продукты по списку. Кофе лучше приготовить заварной и заранее, чтобы к моменту приготовления десерта он остыл.

5. Приготовим крем для десерта. В миску выкладываем крем Маскарпоне.

   

6. Вливаем к сыру сливки 30% жирности.

   

7. Добавляем сахарную пудру.

8. ВАЖНО: мы не любим очень сладкий крем, поэтому сахарной пудры я кладу по минимуму, можете добавить чуть больше сахарной пудры на свой вкус.

   

9. Миксером взбиваем все ингредиенты до получения густого крема.

   

10. Смешиваем в миске остывший заваренный кофе и коньяк.

    

11. Теперь самое время собрать наш десерт "Тирамису".

    

12. Дно формы покрываем тонким слоем крема. Макаем палочки печенья савоярди в кофейно-коньячный раствор и выкладываем печенье в один слой в форму.

    

13. Сверху распределяем две-три ложки крема.

    

14. Повторяем несколько раз слои печенья и крема. У нас должен остаться крем, мы им украсим наш десерт перед подачей.

15. В самом конце накрываем десерт пленкой и отправляем его в холодильник на пару часов.

    

16. Оставшимся кремом украшаем пропитавшийся десерт "Тирамису" со сливками и маскарпоне, посыпаем какао-порошком и подаем его к столу.

    

17. Приятного чаепития по-итальянски!