Тирамису сиреневый туман

Ингредиенты на четыре порции

• черная смородина - 100 г
• маскарпоне - 250 г
• сливки 33-35% - 200 мл
• сахарная пудра - 6 ст.л.
• кофе эспрессо - 100 ч.л.
• какао - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• молоко - 1 ст.л.
• печенье Савоярди - 8 шт.

Приготовление

1. Подготовить черную смородину. (Я использовала замороженные ягоды).

2. Смородину измельчить в пюре.

   

3. Соединить перетертую смородину с маскарпоне.

   

4. Сливки взбить вместе с сахарной пудрой до легких мягких пиков.

   

5. С помощью лопатки аккуратно соединить смесь со смородиной и сливки.

   

6. Сварить кофе. Перелить в пиалу, добавить сахар и молоко.

   

7. Возьмите палочки печенья "Савоярди", немного смочите в приготовленном кофе с двух сторон и уложите в форму (я использовала бокалы).

   

8. С помощью шприца залейте подготовленной смесью, посыпьте какао и еще раз повторите (слой печенья, смесь, какао). Поставьте на ночь в холодильник.

   

9. К утру Тирамису уже будет готово! С чашечкой свежесваренного кофе десерт прекрасен! Buon appetito!