Тирамису без алкоголя

Ингредиенты на восемь порций

• Яичный желток 3 шт.
• Яичный белок 3 шт.
• Сахар 6 столовых ложек
• Печенье савоярди по вкусу
• Какао по вкусу
• Сыр маскарпоне 500 г

Приготовление

1. 3 желтка взбить с 6 столовыми ложками сахара и смешать с 500 граммами сыра маскарпоне, потом в эту массу медленно вмешать взбитые белки.

2. Потом в плоскую форму выложить в один слой печенье и побрызгать теплым кофе, чтобы печенье немного промокло, но не очень сильно.

3. Сверху толстым слоем намазать массой из маскарпоне и выложить еще один слой печенья, которые стоит так же пропитать кофе и смазать сырной массой.

4. Самый верхний слой сырной массы посыпать по всей площади какао и поставить в холодильник на 5 часов, пока какао не промокнет и не потемнеет.