Яблоки в манном суфле

Ингредиенты на три порции

• масло сливочное - 40 г
• сахар - 3 ст.л.
• молоко - 500 мл
• манная крупа - 70 г
• изюм - 70 г
• яйцо - 4 шт.

Приготовление

1. Яблоки вымыть, обсушить. Смазать каждое растопленным сливочным масло и обвалять в сахаре.

2. Поставить их в форму для запекания и отправить в духовку на 25-30 минут. Яблоки должны стать мягкими.

   

3. Пока наши яблоки пекутся, делаем само суфле. Молко вскипятить, огонь уменьшить и всыпать сахар, манку и изюм. Варить 3 минуты. Снять с огня и оставить.

   

4. Желтки отделить от белков. Желтки ввести в манную смесь.

   

5. Белки взбить в крутую пену, добавив немного соли.

   

6. Аккуратно вводим белки лопаткой манно-желковую смесь, все очень осторожно перемешиваем.

   

7. Смесь перекладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. И аккуратно окунаем в нее яблоки. Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Готовое суфле очень сильно поднимется, но потом осядет.