Рагу из лосося с перловкой под сырным суфле
Рецепт от: masha77
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Блюдо встретилось мне на просторах интернета. За идею большое спасибо блогеру Carina. Я внесла некоторые свои изменения, спешу поделиться с вами, так как блюдо мне очень понравилось
Любителям суфле рекомендую попробовать приготовить рецепт суфле из телятины. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- перец чили - ½ шт.
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 3 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 6 ст.л.
- сыр сливочный - 150 г
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- перец красный горошком - по вкусу
- тимьян лимонный - 5 веточек
- кабачки молодые - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- перловая крупа - ½ стак.
- апельсины - 2 шт.
- лимоны - 1 шт.
- лук зеленый - 2 стебля
- лосось свежий филе - 700 г
Приготовление
-
Лосось очистить от кожи и костей. Порезать на порционные кусочки, поперчить, посолить, сдобрить красным перцем и тимьяном. Кабачок и перец болгарский нарезать кубиком, лук и чили накрошить.
-
На разогретом масле обжарить лосось до золотистой корочки. Отложить в сторону. На другой сковороде обжарить лук и чили в течении одной минуты.
-
Добавить кабачок о перец, обжарить до легкого "румянца".
-
Всыпать перловку, перемешать, влить свежевыжатый сок двух апельсинов и лимона, накрыть крышкой и тушить до полуготовности перловки. У меня перловка голландка, поэтому время готовки у нее меньше, чем у обычной. Обычную перловую крупу следует заранее отварить до полуготовности. Посолить и поперчить. Иногда посматривайте, возможно необходимо добавить чуть водички.
-
Выложить перловое рагу в форму для запекания, сверху разместить рыбу, полить образовавшимся от жарки рыбы соком. Духовку разогреть до 200.
-
Желтки отделить от белков. Желтки взбить со сливочным сыром. Отдельно взбить белки со щепоткой соли в плотную пену.
-
В три приема ввести белки в яичную смесь и покрыть ею рагу.
-
Выпекается суфле 15 - 20 мин до золотистого цвета. И чудо: суфле не опало! Даже во время фотосессии
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую камбалу под сырным суфле по-французски. Должно быть вкусно.
Фото рагу из лосося с перловкой под сырным суфле.
Суфле из индейки
Суфле
Лимонное суфле
Суфле
Суфле Горошек
Суфле
Комментарии к рецепту
Попробую приготовить рагу из лосося с перловкой под сырным суфле.
Masha77, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Мой самый любимый рецепт рагу из лосося с перловкой под сырным суфле!!!
Я тоже так готовлю!
Буду очень рада, если кому рецепт яичного суфле пригодится.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Я, как большая любительница рагу из лосося с перловкой под сырным суфле, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне рагу из лосося с перловкой под сырным суфле выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Это мой самый любимый рецепт рагу из лосося с перловкой под сырным суфле, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Искала рагу из лосося с перловкой под сырным суфле, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Masha77, спасибо за рецепт! Очень люблю рагу из лосося с перловкой под сырным суфле!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Masha77, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рагу из лосося с перловкой под сырным суфле.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рагу из лосося с перловкой под сырным суфле не обходится!
Суфле на пару
Суфле
Яичное суфле
Суфле