Мясное суфле нежность

Ингредиенты на одна порция

• мясо - 500 г
• молоко - 1 стак.
• сливки - 200 мл
• яйцо - 3 шт.
• соль - 1 ч.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• сыр - по вкусу

Приготовление

1. Отварить мясо, я в этот раз готовила с курицей, хотя чаще всего делаю именно с говядиной, тк просто так ее не очень люблю, а в этом блюде она выглядит чудесно. Курицу затем немного остудить и избавиться от костей.

2. Мясо измельчить по максимуму.

   

3. Добавить все остальные ингредиенты (кроме сыра) и тщательно перемешать.

   

4. Смазать емкость для выпекания сливочным маслом и переложить туда полученную смесь. Я - фанат сырной корочки и всегда сверху посыпаю потертым на крупной терке сыром, но это совсем не обязательно. На вкус самого блюда она особо не влиет, а придает лишь более эстетичный вид.

   

5. Запекать в духовке при температуре 180'C где-то 45-50 минут до готовности (сухая зубочистка). Дать немного постоять и отдохнуть блюду от жары. У меня в этот раз на это времени не было. Резать порционно и выдавать всем желающим! Приятного аппетита! P.S. Можно готовить и просто на молоке, сливки придают блюду прочность и однородность.