Самое простое сливочное мороженое

Ингредиенты на двадцать порций

• сливок — 2 л
• сахара — 2/3 стак.
• ванили или ванильного экстракта — 1 ч.л.
• рома или виски — 1 ст.л.

Приготовление

1. Можно использовать любые сливки, однако лучшим продуктом для мороженого являются сливки, собранные вами самостоятельно.

2. 2. Для самостоятельного приготовления сливок держите в холодильнике молоко в бутыли в течение 4-6 дней, а после не взбалтывая вытащите его и снимите сливки ложкой.

   

3. 3. В чашу мороженицы залейте около 2 литров сливок и сахар. Если вы привыкли к покупному мороженому, можете увеличить количество сахара, потому что отдельные фирмы добавляют сахар в расчете 1,5 стакана на литр молока.

   

4. 4. Добавьте в молочную массу ванилин и ром (виски), который позволит усилить вкус ванили.

   

5. 5. Соберите мороженицу, накройте крышкой, включите и дальше готовьте мороженное сообразно инструкции мороженицы.

   

6. 6. Вынимайте мороженое, когда оно еще немного мягкое, раскладывайте по пластиковым контейнерам и сохраняйте при температуре не менее - 18 градусов Цельсия.