Домашнее мороженое из сливок

Рецепт от: Кузьменок Лидия

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 43 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям мороженого рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого без яиц. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • Ванилин 10 г
  • Желток 5 шт.
  • Сахарная пудра 90 г
  • Молоко 500 мл
  • Сливки 33%-ой жирности 250 мл

Приготовление

  1. Желтки взбейте с ванилином и сахарной пудрой до гладкости.

  2. Половину кипяченого молока влейте в желтковую массу и хорошенько перемешайте.

  3. Оставшееся молоко нагрейте, но не до кипения, и влейте в него молочно-желтковую смесь.

  4. На малом пламени подогревайте состав, пока он станет густым, как сметана.

  5. Добавьте взбитые сливки и тщательно смешайте блендером или миксером.

  6. Вылейте в пластиковый контейнер и отправьте в морозилку.

  7. Каждые полчаса доставайте и аккуратно перемешивайте состав. Это необходимо, чтобы мороженое получилось однородным и нежным. Полностью готов десерт будет примерно через три часа.

  8. Перемешайте молоко со сливками и нагрейте до закипания.

  9. Желтки взбейте с сахарной пудрой.

  10. При постоянном перемешивании влейте взбитые желтки в молочную смесь, перелейте в пластиковый контейнер и отправьте в морозилку.

  11. Каждые полчаса доставайте и перемешивайте состав.

  12. Порезанную ломтиками клубнику добавьте на предпоследнем этапе перемешивания.

На заметку

Приготовить домашнее мороженое из сливок можно даже без специальных приспособлений. Попробуйте простые рецепты вкусного летнего десерта.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую домашнее мороженое с клубникой. Должно быть вкусно.

Рецепт домашнего мороженого из сливок

Фото домашнего мороженого из сливок.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ungat
ungat

Спасибо Кузьменок, очень часто пользуюсь этим сайтом.

masha73
masha73

Спасибо за рецепт домашнего мороженого из сливок!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lyolya
lyolya

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Ситкова Диана
Ситкова Диана

Очень понравился рецепт мороженого эскимо vkusnoprigotovim.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-yeskimo, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

inna88
inna88

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

yelya
yelya

Кузьменок, большое спасибо за рецепт домашнего мороженого из сливок!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Кержакова Ксюха
Кержакова Ксюха

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Дина Катешова
Дина Катешова

По совету коллеги приготовила этот домашнее мороженое из сливок.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)