Домашнее мороженое с шоколадом

Рецепт от: Инга Охременко

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Авторская

Попробовав один раз, ты влюбишься в этот рецепт навсегда.

Очень вкусное домашнее мороженое с правильной консистенцией, которое не перемерзает в морозилке, а своим вкусом способно порадовать даже самого тонкого кулинарного критика:) Единственный момент, это мороженное не стоит давать деткам, потому, что в составе есть коньяк.

Любителям мороженого рекомендую попробовать приготовить рецепт домашнего мороженого с клубникой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Сливки - 400 г
  • Молоко - 50 г
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Коньяк - 1 ст.л.
  • Шоколад - 50 г

Приготовление

  1. Ингредиенты

  2. Шоколад растопить с молоком

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 2
  3. Желтки отделить от белков, нам нужны только желтки

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 3
  4. Смешать желтки с сахаром (не взбивать)

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 4
  5. Желтки смешать с шоколадом и варить до загустения (не доводя до кипения)

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 5
  6. Шоколадную массу остудить.

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 6
  7. Взбить сливки до пиков, в процессе добавляя коньяк. Он усилит аромат шоколада и улучшит консистенцию сливок.

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 7
  8. Очень аккуратно смешиваем шоколад и сливки.

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 8
  9. Переливаем в форму и ставим в морозилку. Через каждый час перемешиваем мороженое. Это нужно делать для того, чтобы не образовалась корочка.

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 9
  10. Примерно через 3 часа мороженное готово. Остается только выложить его в стаканчики и украсить по желанию шоколадом или орехами.

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    домашнее мороженое с шоколадом. Шаг 11

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую домашнее клубничное мороженое. Должно быть вкусно.

Рецепт домашнего мороженого с шоколадом

Фото домашнего мороженого с шоколадом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
tasya98
tasya98

Инга, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашнее мороженое с шоколадом!!!
Буду делать 3-й раз!

didsa1981
didsa1981

Инга, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашнего мороженого с шоколадом.

atind
atind

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Тоня Куру
Тоня Куру

Рецепт домашнего мороженого с бананами, орехами и шоколадом я уже пробовала, теперь еще приготовим домашнее мороженое с шоколадом.

Юська Валерійович
Юська Валерійович

УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашнее мороженое с шоколадом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

nueyd1976
nueyd1976

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Веремей Светлана
Веремей Светлана

Инга, большое спасибо!

nastasya
nastasya

Домашнее мороженое с шоколадом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

galka91
galka91

Здравствуйте Инга!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Емельянова Татьяна
Емельянова Татьяна

Сделала домашнее мороженое с шоколадом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

yella76
yella76

Спасибо за рецепт домашнего мороженого с шоколадом, получилось!

katya97
katya97

Готовила вчера домашнего мороженого с шоколадом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

inna
inna

Инга!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

yoticeyh1982
yoticeyh1982

Доброго!
Сегодня приготовила домашнее мороженое с шоколадом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.