Абрикосовое мороженое

Ингредиенты на шесть порций

• лимоны - ½ шт.
• сыр сливочный - 400 г
• мед жидкий - 5 ст.л.
• абрикосы - 800 г

Приготовление

1. Для приготовления мороженого я специально купила на рынке мягкие спелые абрикосы.

2. Абрикосы помыть, извлечь косточку.

   

3. В мясорубке с помощью насадки для приготовления сока сделать из абрикосов пюреобразный сок.

   

4. С помощью миксера соединить сливочный сыр, мед, абрикосовое пюре и лимонный сок.

   

5. Советую добавить 3 столовые ложки меда и попробовать на сладость (количество меда на ваш вкус).

   

6. Масса должна получится однородная.

   

7. Переложите массу в пластиковый контейнер. Обязательно накройте емкость плотной крышкой или оберните пищевой пленкой. Уберите сначала в холодильник хотя бы на 2 часа, затем в морозилку на 3-4 часа (или в мороженицу).

   

8. Получается мягкое абрикосовое мороженое, которое приятно кушать в летнюю жару.