Воздушный крем-брюле
Рецепт от: zina
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 391 ккал
- Кухня: Французская
Если крем в процессе запекания начнет темнеть, то формочки необходимо прикрыть фольгой. Когда яично-сливочная масса затвердеет - десерт готов. Готовность крема легко определить с помощью иголки: крем не должен к ней прилипать.
Любителям крема рекомендую попробовать приготовить рецепт крема для бисквита. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Сливки 35% 300 мл
- Сахар 100 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
Приготовление
-
Взбить яичные желтки с 2 ч. л. сахара и ванилином в жаростойкой миске, влить сливки.
-
Постоянно размешивая, прогреть на водяной бане, чтобы смесь немного загустела.
-
Разлить по четырем формочкам и запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке в течение 8 минут. Охладить.
-
Равномерно посыпать оставшимся сахаром и поставить в разогретую до 200 С духовку в режиме гриль, пока сахар немного не закарамелизуется.
-
Перед подачей посыпать десерт сахарной пудрой.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую классический крем брюле. Должно быть вкусно.
Фото воздушного крем-брюле.
Крем каталана
Крем
Крем кофейный
Крем
Комментарии к рецепту
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Уже второй раз воздушный крем-брюле делаю.
Просто восхитительно.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Может быть кому и пригодиться тоже французские тосты крем-брюле.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь воздушный крем-брюле периодически готовим!!!)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Рецепт воздушного крем-брюле понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Лимонный крем
Крем
Крем-брюле
Крем