Крем для бисквита
Рецепт от: sortouto1989
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 198 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На полдник
Люблю несложные пироги с кремом. Поэтому поделюсь рецептом, как приготовить крем для бисквита. Этот крем имеет нежную консистенцию и приятный запах цитрусовых. Идеально пропитывает бисквитные коржи.
Любителям крема рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-сыра из кефира. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 70 г
- Вино белое сухое — 80 мл
- Апельсин — 1 шт.
Приготовление
-
Апельсин тщательно вымойте и протрите насухо. При помощи мелкой терки снимите с апельсина цедру и положите ее в тарелочку, смешайте с сахаром.
-
Из апельсина выжмите сок, к нему добавьте 1 яйцо, а от остальных яиц отделите желтки и тоже отправьте их в сок. Туда же вылейте вино и поставьте массу на средний огонь нагреваться.
-
При нагревании постоянно помештвайте крем венчиком. Крем начнет загустевать, тогда отправьте туда цедру, всю или часть, на ваш вкус. Выключие огонь.
-
Взбейте в пышную пену 4 белка и введите их в крем после того, как он практически остынет. Вот и все, наш крем готов.
На заметку
При готовке бисквита с кремом необходимо учитывать, что бисквитные коржи должны полностью охладиться после выпечки. А еще лучше дать им несколько часов постоять после выпекания. Только после этого можете смазывать их кремом и формировать пирог.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кондитерский крем. Должно быть вкусно.
Фото крема для бисквита.
Крем каталана
Крем
Крем кофейный
Крем
Комментарии к рецепту
Приготовила крем для бисквита…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы крем для бисквита готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Вот такой рецепт нашла - крем каталана.
Sortouto1989, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Как же аппетитно.
ОО, мой любимы рецептик крема для бисквита
Sortouto1989, это просто волшебный рецепт крема для бисквита!
Спасибочки :)
Sortouto1989, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант крема для бисквита.
Мне он нравится больше других.
Крем Дюбарри
Крем
Крем-брюле
Крем