Шоколадный крем
Рецепт от: dedrirti
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 369 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт
Хочу вам показать, как приготовить шоколадный крем, базовый и классический, который подходит для любой выпечки. Он также может стать ингредиентом десерта из фруктов или ягод. Приведу 3 варианта.
Любителям крема рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-сыра из кефира. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- Шоколад черный — 80 г (до 65% какао)
- Сливки жирные — 230 мл
- Щепотка соли — По вкусу
Приготовление
-
Положите шоколад в миску среднего размера. В толстостенной кастрюле доведите сливки до кипения, затем переложите туда шоколад. Оставьте на 30 секунд, затем хорошо перемешайте.
-
Дайте массе постоять 15 минут, чтобы шоколад окончательно растаял, затем перемешайте, пока смесь не станет выглядеть абсолютно однородной.
-
Пусть постоит в прохладном месте. По вкусу добавьте шепотку соли. Накройте емкость с кремом крышкой и поставьте в холодильник не менее, чем на 4 часа.
-
Перед подачей или украшением кремом выпечки взбейте его миксером. Используйте немедленно.
На заметку
По такому же принципу готовится крем с молочным и белым шоколадам. Но на такое же количество шоколада здесь берем 170 мл сливок и добавляем к ним 60 мл чистой воды. Охлажденный крем взбивайте недолго, иначе он может потерять свою гладкую текстуру, будьте осторожны!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую крем для бисквита. Должно быть вкусно.
Фото шоколадного крема.
Крем из авокадо
Крем
Крем для торта
Крем
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Это мой самый любимый рецепт шоколадного крема, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Вот ссылка на новый рецептик http://vkusnoprigotovim.ru/deserty/krem/shokoladny-zavarnoi-krem.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Искала шоколадный крем, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Делаю шоколадный крем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо dedrirti громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Dedrirti, рецепт замечательный, спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Сделала шоколадный крем, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Крем дипломат
Крем
Сырный крем
Крем